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          量大料足 味道鲜!去广西柳州不来这家店吃碗螺蛳粉 赏紫;ǘ济涣ζ
          网址:www.shopypsi.com 编辑:长沙社区通 时间:2019-04-08 点击:

          广西三月三,各地美食都很多,柳州刚举行了万人螺蛳粉品尝大会,吃货小婧子也按捺不住了。她的友仔友女们推荐了一家小店,不仅小吃很多,而且价格划算味道还很好,这间每天只开8个小时的小店,去晚了还没了,赶紧去瞧瞧。 

          4月4日

          正值三月三,柳州的小伙伴把小婧子呼来,他们调侃不吃碗螺蛳粉,怎么有力气对山歌,行嘞,那小婧子就恭敬不如从命了。

          吃货记者  小婧子:作为一名专业的吃货,哪里有好吃的哪里就有我,在柳州当然少不了螺蛳粉,但往往最好吃的都藏得很深,今天呢,就带大家来品尝一家藏在巷子里的老店,是本地人力荐的哦。

          凤鸣轩,原来是十多年前开在柳州市文笔路的香轩螺蛳楼,因为铺面被收回,7年前搬到箭盘山一带的一个巷子里,再一次成为周边居民常来光顾的热火小店。

          柳州食客  粟女士:炒螺,还有一份炒猪肺,还有一份炒螺蛳粉,味道挺好的,反正特别对我胃口。

          柳州食客   唐先生:咸淡适中,味道也很好,料也很足,有螺蛳,还有很多配菜。

          要说小小店铺,究竟是什么让大伙流连忘返,除了炒螺、炒粉、炒猪肺等各种小炒很够味,店里的招牌螺蛳粉里的食材也选得好。 

          凤鸣香螺轩老板娘  邓姐:

          螺蛳你知道一般是泥特别多,但是他(供货商)送给我们都帮我们清理得好干净,一般来这里吃螺,很少有意见说螺不好,泥多的。.

          邓姐说,她家的汤头每天熬够12个小时才会开店,汤头不是很浓,带着清香,吃了不口干,就连自己每天都要吃上一碗。

          凤鸣香螺轩老板娘  邓姐:

          早餐天天是螺蛳粉,好多人问我你腻不腻,我说没有,小孩来我都天天给小孩吃,自家的小孩。

          闲聊中,又有客人来,邓姐熟练地抓着大碗,筷子上下挑粉,几筷子弄好,再转身夹起各式配菜,动作又快又娴熟。此时,小婧子也在门外忍不住坐下想要品尝。

          吃货记者  小婧子:这一大碗配菜是非常的良心了,有薄荷、油葱、木耳、酸笋、花生米、腐竹、黄花菜、酸豆角等等,老板娘给的分量非常大,我要开动啦。

          诱惑满满的一碗螺蛳粉,米粉弹糯,配菜也越嚼越带劲。

          吃货记者  小婧子:第一次吃加了薄荷的螺蛳粉,薄荷吃了之后可以对螺蛳粉解腻,而且吃在嘴巴里面有一种回甘的凉凉的感觉,除了这些配菜非常充足之外,还有邓姐家的卤菜绝对不能少,像这个鸭脚、鸭翅膀、豆腐、马铃薯都是她自己卤的,味道相当不错,可以来尝一下。

          邓姐笑着说,东西味道好主要是靠爱人一手的厨艺,他常在后厨一忙就是一整天,两口子从老一辈那接下了螺蛳粉的厨艺,就想一直延续下去。至于凤鸣这个名字,其实就是爱人龙凤明的谐音。

          凤鸣香螺轩老板娘  邓姐:

          凤鸣香螺轩老板娘  邓姐:我们就一直继续做这个小店,味道我是敢保证棒棒的,呵呵,就是这种感觉吧。

          凤鸣香螺轩

          地址:柳州市箭盘路8号 

          营业时间:11:00-19:00  

          联系方式:13978024388

          TAGS:美食 | 新闻转载:长沙社区通
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